つわりの奥さんに大好評！子供も喜ぶ『トマトリゾット』
こんにちは、今日もつわりがひどくなってきた奥さんが美味しく食べられるメニューは何かと日々模索しているTakkunです。
今はゴールデンウィークで連休中なので朝昼晩と「つわりの奥さんも子供達も美味しく食べれて栄養のあるものは？」と連続で挑戦しています。
最近の奥さんは「お肉が苦手になってきた💦」と言っているので肉々しい料理は出せません。とはいえ子供達は野菜だけでは満足しなそうです。
「うーん、、、。」と、とりあえず結果が出ないのでお肉は避けてシーチキンで切り抜けます。
今日のメニューは『トマトリゾット』です。トマトの酸味はつわり中にはもってこいの食材らしいので出番はかなり多くなりそうです。
食べやすい度 ⭐️⭐️⭐️⭐️
かんたん度 ⭐️⭐️⭐️⭐️
こども人気度 ⭐️⭐️⭐️⭐️
オススメ度 ⭐️⭐️⭐️⭐️
最高⭐︎5
かなり無難な評価となりましたが、このレシピを知っていると何かと助かります。
- ご飯 （4人分）
- トマト缶 （1缶）
- 玉ねぎ （1/2個）
- キャベツ （1/4個）
- シーチキン （1缶）
- 水 （トマト缶1缶分）
- コンソメ （キューブ２個）
- 塩 （少々）
- 砂糖 （小さじ1）
- 溶けるチーズ（お好みで）
我が家はみんなチーズが大好きなのでチーズたっぷりです。
特に妊婦さんは加熱処理したチーズしか食べれないのでこういう時にいっぱい入れであげます。
1.玉ねぎはスライスし、キャベツは乱切りしておきます
2.フライパンでオリーブオイルを熱したら玉ねぎとキャベツを炒めます（この時軽く塩を振っておくと水分が出て時短になります）
3.玉ねぎの色が変わってきたらシーチキンの油を切って一緒に軽く炒めます
4.軽く火が通ったらトマト缶とトマト缶1缶分の水、コンソメを入れて沸騰させます
5.沸騰したら弱火にし、野菜が柔らかくなるまで火にかけます
6.塩と砂糖を入れたら味見をしご飯を入れます
7.水分があるうちにチーズを入れて水分が無くなってきたら出来上がり！
ここでさらにパルメザンチーズの追いチーズと行きたいところですが、妊婦さんは加熱処理していないチーズは「リステリア菌」がいる可能性があるので食べれません。使用しているパルメザンチーズがナチュラルチーズではなくプロセスチーズであれば加熱処理されているので平気のようですが我が家はとりあえずパルメザンチーズは食べていません。
使用される際は注意してご使用ください。
チーズ自体は効率的にカルシウムを摂取できる食材なので上手に利用していきましょう。
それでは今回の「トマトリゾット」はつわり中の妊婦さんにはどうだったのでしょうか。
トマトの酸味が食欲をそそって食べやすかったです。
大好きなチーズたっぷりのクリームリゾットも今は食べられないのでトマトリゾットが出てきた時は嬉しかったです。
このメニューはチーズもしっかり加熱されるので安心です。
また食べたいです。
ということで、トマトリゾットも大成功でした。
普段はクリームリゾットをよく作るのでトマトリゾットは新鮮でしたが奥さんがつわり中には活躍しそうです。
チーズとトマトの組み合わせではこの前しーちゃん（小2長女）に伝授したトマチーも好評でした。
『超簡単！つわりの奥さんも食べれて子供達にも大人気『トマチー』』
3人の育児に奮闘しながらも4人目の妊娠で絶賛つわり中の奥さんに少しでも美味しく食べやすい栄養あるものを考えています。どんどん紹介していくので参考にしてもらえると嬉しいです。
料理が特別得意でなくても作れるレシピしかありません。（私が素人ですので、、、。）
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それではまた。